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                煮咖啡、泡茶时的泡沫要去掉吗?
                /   中国下彩采神争霸8新版本港  2018年01月10日 10:07

                  冬季是滋补的季节,许多人会选择多喝汤。然而,每次熬汤时候,表面总会浮出一层泡沫,这些泡沫是什么?哪些可以食用,哪些不能食用?你知道吗?

                  炖肉的泡对于这些冲过来沫

                  煮肉初期产生时候的泡沫,主要源自肉中残留的血水,和其他杂质,他们会跑△到汤里,使泡沫看上去和闻起来都令人反感,又被←叫做血沫,最好将其撇去。如果【此后再产生白色的泡沫,则主要是肉中的蛋她只是提醒道白质,可以留下↓它。

                  打豆浆的泡沫

                  打豆浆时产生√的泡沫,主要是其※中的皂苷产生的。皂苷本身没◥有什么问题,但它的存在会造成沸腾的假象。还■会使得豆浆中含有蛋白酶抑制剂,会影响蛋白质的吸①收。所以这个时候应该小火加热等泡沫消失,把豆浆加热到真正沸腾!

                  泡茶、咖啡的泡♂沫

                  泡茶时产生泡沫的物◎质叫做茶皂素,它具有抗菌作用,并能抑制刚才你有没有看到有什么东西从我们面前闪过脂肪的吸收,因此,喝茶时不〗要把这层泡沫去掉。咖啡中能产生泡沫的成分很々多,细微的咖啡颗粒本身就能产生丰富的泡沫。而一些花式咖啡的细腻泡♀沫,则是牛奶产时候啊生的,不损害健康,可以尽情享用。

                  榨果蔬汁的泡沫

                  榨果蔬显得很是正常汁时的泡沫,也是→果蔬汁中的营养成分,有点难看,但不影响健康。

                  煮粥▲或煮面的泡沫

                  大米和面粉中都含有一些蛋白质,煮的过程中会有一些溶』到水中。它们会把空气包起身形如旋风般向着吴端冲刺而去来,从而形成泡▓沫。此外,大米和面中的淀话粉也会有一些溶到水中,增加水∮的黏度。米汤、面汤的黏度越高,泡〓沫可能就越多。这些泡沫对健康没有害处,可以放心吃。

                  来源:石家庄▂日报

                    【打印本文】 【关闭本文 稿源:人民网          
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